توضیحات
کافئین پودری سفید رنگ است و تلخ مزه و و بدون بو است در آب گرم محلول است.
کافئین در محصولاتی مثل قهوه، نوشابه های گازدار و انواع شکلات مصرف گسترده ای دارد.
کافئین یک مادهٔ شمیایی و خوردنی است که در گیاهان مختلفی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت میشود.
کافئین یک آلکالوئید از خانواده متیل گزانتینها است که خواص آن به تئوفیلین و تئوبرومین هم شبیه است.
کافئین محرک سیستم عصبی مرکزی و از گروه متیل گزانتین هاست.
این ترکیب بصورت بلورین، بدون بو و سفیدرنگ با طعم تلخ است که بصورت طبیعی در چای، قهوه، گیاه کولا و به مقدار کم در کاکائو وجود دارد اما بهترین منبع شناخته شده از کافئین لوبیای قهوه است.
کافئین به طور عمده از برگ ها و برگچه های خشک شده گیاه کاملیا سیننسیس استخراج می شود.
چنانچه کافئین با آب استخراج شود، یک مولکول آب تبلور به همراه دارد و اگر با اتر یا سایر حلال های آلی استخراج شود، فاقد آب تبلور خواهد بود.
کاربرد کافئین
مصرف در حد مجاز و معمول کافئین اثرات بسیار مثبتی روی مغز و بدن انسان ها دارد.
شواهد موجود بیان کننده کمک کافئین به تقویت حافظه، افزایش تحرک بدنی و بالا بردن تمرکز است.
سازمان غذا و داروی آمریکا مصرف روزانه ۴۰۰ میلی گرم کافئین را برای افراد بالغ بی خطر دانسته اگرچه زنان باردار می باید مصرف روزانه خود را تا ۲۰۰ میلی گرم کاهش دهند.
مطابق گزارش کالج آمریکایی زنان و زایمان یک فنجان قهوه دارای ۱۰۰ الی ۲۰۰ میلی گرم و یک فنجان چای تا حداکثر ۷۰ میلی گرم و همچنین نوشابه های گازدار کمتر از ۵۰ میلی گرم کافین دارند.
اولین کسی باشید که برای “پودر کافئین چین” دیدگاه میگذارید;